|
|
Roergebakken Fricandeau Met Peultjes En Mango
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram kalfsfricandeau, in reepjes -
3 eetlepels zonnebloemolie -
peper en zout -
1 ui, gesnipperd -
2 rode paprika?s, in stukjes -
250 gram peultjes, schoongemaakt -
1 mango, schoongemaakt en in plakjes -
2 dl kippenbouillon van een tablet -
1 eetlepel sojasaus -
4 bosuitjes, in ringetjes -
2 theelepels maizena
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak het vlees in de helft van de olie al omscheppend bruin. Schep het uit de pan en bestrooi het met peper en zout naar smaak.
Verhit de rest van de olie in de pan en bak de ui met de paprika?s al omscheppend in ? 5 min. lichtbruin.
Voeg de peultjes toe en bak ze 2 min. mee. Schep het vlees, de mango, de bouillon, de sojasaus en de bosuitjes erdoor en verwarm alles al omscheppend.
Roer de maizena los met een beetje water en bind het vocht ermee. Lekker met witte rijst.
|
|
|